Febriwanti, K. et al. 2026. Kualitas Pizza Dengan Subtitusi Tepung Talas (Colocasia Esculental) Sebagai Bahan Alternatif Tepung Terigu . Ekasakti Jurnal Penelitian dan Pengabdian. 6, 1 (Mar. 2026), 64–77. DOI:https://doi.org/10.31933/ejpp.v6i1.1391.