K. Febriwanti, E. Anggraini, A. Faridah, and R. Holinesti, “Kualitas Pizza Dengan Subtitusi Tepung Talas (Colocasia Esculental) Sebagai Bahan Alternatif Tepung Terigu ”, EJPP, vol. 6, no. 1, pp. 64–77, Mar. 2026.