Febriwanti, Keflin, et al. “Kualitas Pizza Dengan Subtitusi Tepung Talas (Colocasia Esculental) Sebagai Bahan Alternatif Tepung Terigu ”. Ekasakti Jurnal Penelitian Dan Pengabdian, vol. 6, no. 1, Mar. 2026, pp. 64-77, doi:10.31933/ejpp.v6i1.1391.